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今天也要好好吃饭:经典版
蔡澜先生一生身份甚多:电影监制、美食家、专栏作家、主持人、商人。年龄越大,爽性回归“食神”本色,不管是监制美食节目、带美食团吃天下,抑或出品抱抱茶,都是一干吃货的福利,但是终归,还是最爱蔡澜先生的文字,率性圆融,犀利幽默,用词也生动,一杆笔就可以写得人食指大动,用文字写出来的美食反倒更显余味无穷,依然还是那么看重酱油,喜爱猪油,每次吃东西都要点足一桌子吃到令陈晓卿惊叹,批评成龙厨艺不佳,看到与倪匡吃鱼那一段真的令人跌破眼镜。
书本分为两部,上部探讨饮食态度以及各地美食,看书中的各色美食不仅要感叹中国人的饮食智慧,烹饪手法层出不穷,而那些各地名吃以及做法都被老先生信手拈来,无异于一次纸上的美食旅行。下部分享食材及做法。都是一些家常菜品,显出作者的美食态度,吃货不必高冷,美食就存在于日常所见甚至大排档中,哪怕只是家中的一碗炒饭,只要尽心,也可以是无上的美味,窃以为这样不拘小节,只寻美食的态度才是真正的老饕本色。
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