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走,挖野菜去!常见野菜辨识图鉴及食用指南

价格:¥68.00

出版社:河南科学技术出版社

本书介绍了70种常见野生植物的样貌特点及食用方法。书中收录了植物根、茎、叶、花、籽的图片,方便读者参考使用。 作者团队通过搜集研究相关文献及民间食用习惯,历时5年,在荒山野岭、田间地头拍摄了大量图片,并把收录的品种全部采摘、烹饪后食用,以确保收录内容安全可靠。 项目的牵头人多年从事科研工作,通过几年踏实的工作获取了大量第一手的材料。本书的图片多而全面,方便读者直观、快速地掌握野菜的特征。

走,挖野菜去!常见野菜辨识图鉴及食用指南

整体来看,作者是蔬菜育种专家,对野菜也比较熟悉,保证了书稿的科学性、准确性。作者以认真的工作态度,拍摄了大量图片,收集大量第一手资料,并查阅搜集了大量资料终著成此书。


河南科学技术出版社

展位: D-10

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